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ビバリウム

鹿児島県鹿児島市高麗町43-15, 日本
099-821-1111

和食でも洋食でも中華でもなく、フレンチでなければ、イタリアンでもない。ホテル最上階の特等席で味わうのは、薪火を究めた料理人だけが提供できる、五感で味わうまったく新しい概念の薪火料理です。味わい豊かな鹿児島県産黒豚や黒牛、平飼い地鶏も地元でとれた野菜もすべて薪火でグリルし、表面はカリっと香ばしく、中はふっくらジューシーに。薪窯から漂う焼き上がりの香ばしさと料理人の美しい所作に魅せられ、出来立ての「フライングホグ北京ダッグ」を味わう贅沢なひと時は、忘れられない鹿児島の夜を鮮やかに彩ります。薩摩の伝統色である黒を基調にしたラグジュアリーな空間で、プレミアムな体験をお楽しみください。

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Contact details

シェラトン鹿児島

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Opening Hours

18:00 - 24:00

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Cuisine

Bar

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